ប្រសិនបើយើងអាចធ្វើបាន យើងនឹងស្រែកពីកំពូលភ្នំ៖ យើងចូលចិត្តធ្វើម្ហូបជាមួយដែកវណ្ណះ។ពួកវាប្រើប្រាស់បានយូរ មានប្រសិទ្ធភាព មានប្រយោជន៍គ្មានទីបញ្ចប់ និងបង្កើតរូបភាពស្អាតដើម្បីចាប់ផ្ដើម។ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ខ្ទះដែកនៅតែត្រូវបានទុកចោលក្នុងទូឆ្ងាយបំផុត ដែលលាក់បាំងដោយអាថ៌កំបាំង។
អ្វីដែលត្រូវចំអិននៅក្នុងដែកវណ្ណះរបស់អ្នក។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើខ្ទះដែកគឺវាស្រែកឡើងក្តៅ។មិនដូចបន្ទះស្តើងជាង ដូចជាអាលុយមីញ៉ូមទេ កម្រិតកំដៅមិនប្រែប្រួលនៅក្នុងដែកវណ្ណះទេ។នេះធ្វើឱ្យជាតិដែកខាសជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារដែលត្រូវការកំដៅខ្ពស់។សាច់ដែលត្រូវការសាច់រឹង ប៉ុន្តែមិនគួរដុតដូចជាសាច់អាំង ឬសាច់អាំងដែលគួរតែមានពណ៌ត្នោតមុននឹងចៀន ធ្វើយ៉ាងស្អាតដោយដែកវណ្ណះ។ផ្ទៃសាច់មានពណ៌ត្នោតជ្រៅ និងសំបកដោយមិនមានស្នាមអុចខ្មៅនៅបាតខ្ទះ.ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីបទពិសោធន៍នៃការស្រោបសាច់ដោយជាតិដែករបស់អ្នក សូមកំដៅខ្ទះនៅលើភ្លើងជាមុនសិន ដើម្បីឱ្យវាមានពេលស្រូបយកកំដៅ។ជាប្រាក់រង្វាន់បន្ថែម ដែកវណ្ណះគឺមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡ ដូច្នេះអ្នកអាចយកវាចេញពីចង្ក្រានដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងឡ។
ដំឡូងបំពងគឺជាជម្រើសជាតិដែកដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀត ពីព្រោះសមត្ថភាពរបស់ខ្ទះក្នុងការទប់កំដៅគឺស្រដៀងទៅនឹង wok ដែរ។ការចៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវត្រូវចម្អិនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ដោយធ្វើឱ្យអង្ករ និង/ឬសាច់ខ្ទេចខណៈពេលដែលឱ្យបន្លែរក្សាភាពក្រិន។ដើម្បីសម្រេចបាននូវចំណុចនេះ អ្នកត្រូវការខ្ទះដែលមិនមានសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះភ្លាមៗនៅពេលអ្នកបន្ថែមអាហារទៅវា។នោះហើយជាកន្លែងដែលដែកដេញពិតជាភ្លឺ។
និងអ្វីដែលមិនត្រូវចំអិន
Bolognese: មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដែកវណ្ណះទេ។
បំណែកត្រីឆ្ងាញ់មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដែកវណ្ណះដែលធន់ធ្ងន់នោះទេ ជាពិសេសត្រីដែលមិនមានរដូវដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ប្រសិនបើការធ្វើបទបង្ហាញមានសារៈសំខាន់ ការចៀនសាច់ត្រីទីឡាពីក្នុងដែកវណ្ណះរបស់អ្នកអាចធ្វើអោយអ្នកខកចិត្ត៖ ត្រីមានសក្ដានុពលខ្ពស់ក្នុងការបំបែក និងបំបែកជាបំណែកៗនៅពេលលើកជាមួយ spatula ។មានបំណងប្រើដែកវណ្ណះ?Perry ស្នើឱ្យជ្រើសរើសបំណែកត្រីដែលក្រាស់ និងសាច់ជាង ហើយចម្អិនវាដោយស្បែកចុះក្រោម។ពួកគេនឹងក្រោកឈរឡើងកំដៅបានប្រសើរជាងមុន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ៣០-០៣-២០២២