រដូវផ្ការីកជិតមកដល់ អាកាសធាតុកាន់តែក្តៅ តើអ្នកត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការបោះជំរុំហើយឬនៅ?ប្រហែលជាអ្នកត្រូវការសំណុំនៃការបោះជំរុំ duth oven មួយ!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនជាមួយឡនៅហូឡង់នៅពេលបោះជំរុំ?
តាមពួកយើង
អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការប្រើប្រាស់ឡដុតបែបហូឡង់៖ ការស្វែងរកទំហំត្រឹមត្រូវ បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ តារាងសីតុណ្ហភាព របៀបសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងច្រើនទៀត។ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើការធ្វើម្ហូបបែបហូឡង់ នោះគឺជាកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម!
វិធីសាស្រ្តកំដៅចង្ក្រានហូឡង់
Camping Dutch ovens ត្រូវបានរចនាឡើងជាចម្បងដើម្បីប្រើធ្យូងក្តៅ ឬដុំឈើ ដែលត្រូវបានដាក់នៅក្រោមឆ្នាំង និងលើគម្រប។ទម្រង់កំដៅពីរទិសនេះគឺជាវិធីតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចដុតនំ ឬដុតនំជាមួយឡៅហូឡង់។
ចង្ក្រានហូឡង់ក៏អាចត្រូវបានព្យួរនៅលើភ្លើងឆេះដោយប្រើប្រាស់ជើងកាមេរ៉ា ដាក់នៅលើចង្ក្រានដុតភ្លើង ឬដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើភ្លើង។
អាស្រ័យលើចង្ក្រានរបស់អ្នក វាក៏អាចប្រើឡចំហាយហូឡង់នៅលើចង្ក្រានជំរុំផងដែរ។ជើងចង្ក្រានហូឡង់របស់យើងសមនៅចន្លោះចង្រ្កានដែលគ្របដណ្តប់ជួរចង្ក្រានរបស់យើង។នេះគឺជាមុខងារដ៏មានប្រយោជន៍នៅពេលបោះជំរុំនៅតំបន់ដែលមានបម្រាមភ្លើងតាមរដូវ។
ធ្យូង ឬ ក្រមួន?
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឡចំហាយរបស់ប្រទេសហូឡង់របស់អ្នកដើម្បីដុតនំ ឬចៀន អ្នកនឹងចង់បានកំដៅពីខាងលើ និងខាងក្រោម។ហើយដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន អ្នកនឹងត្រូវប្រើធ្យូង ឬអុស។
ដុំធ្យូងអនាម័យ៖ រូបរាងជាប់លាប់នៃដុំធ្យូងអនាម័យ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចែកចាយកំដៅស្មើៗគ្នា។អ្នកអាចប្រើតារាងសីតុណ្ហភាព (សូមមើលខាងក្រោម) ដើម្បីប៉ាន់ស្មានចំនួនដុំធ្យូងដែលអ្នកត្រូវការនៅលើកំពូល និងខាងក្រោម ដើម្បីសម្រេចបាននូវសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ។
ដុំធ្យូងថ្មរឹង៖ ដំណើរការតិចជាងដុំធ្យូងថ្ម ធ្យូងដុំមានរូបរាងមិនទៀងទាត់ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែលំបាកក្នុងការកំណត់ការចែកចាយកំដៅស្មើគ្នា។ខណៈពេលដែលភ្លើងធ្យូងដុំកាន់តែលឿន យើងឃើញថាវាមិនមានថាមពលបន្តនៃដុំធ្យូងនោះទេ។ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវការធ្យូងដុំបន្ថែមដើម្បីជំនួសពាក់កណ្តាលដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាព។
Wood Embers៖ អ្នកក៏អាចប្រើ embers ពី campfire របស់អ្នក ដើម្បីកំដៅ oven Dutch របស់អ្នកផងដែរ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គុណភាពនៃសារធាតុដុតនឹងត្រូវបានកំណត់ដោយប្រភេទឈើដែលអ្នកកំពុងដុត។ឈើទន់ ដូចជាស្រល់ដែលលក់នៅតាមកន្លែងបោះជំរុំ បង្កើតក្លិនខ្សោយដែលងាប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ឈើរឹងដូចជាដើមអុក អាល់ម៉ុន ដើមម៉េផល និងក្រូចឆ្មាបង្កើតបានក្លិនស្អុយដែលមានអាយុវែង។
ការគ្រប់គ្រងកំដៅ
ដូចគ្នានឹងការដុតនៅផ្ទះដែរ មជ្ឈមណ្ឌលចម្អិនអាហាររបស់ហូឡង់ជាច្រើននៅជុំវិញការគ្រប់គ្រងកំដៅ។តើធ្យូងរបស់អ្នកក្តៅប៉ុណ្ណា?តើកំដៅទៅណា?ហើយតើកំដៅនោះមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ជម្រកខ្យល់
បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតមួយនៅពេលធ្វើម្ហូបគ្រប់ប្រភេទនៅខាងក្រៅគឺខ្យល់។លក្ខខណ្ឌដែលមានខ្យល់ខ្លាំងនឹងលួចកំដៅចេញពីធ្យូងរបស់អ្នក ហើយធ្វើឱ្យពួកវាឆេះលឿនជាងមុន។ដូច្នេះ គួរព្យាយាមទប់ខ្យល់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ជម្រកថ្មខ្យល់៖ ជំរកថ្មពាក់កណ្តាលរង្វង់តូចមួយ ឆាប់សាងសង់ ហើយអាចមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងប្រឆាំងនឹងខ្យល់។
ចិញ្ចៀនភ្លើង៖ ប្រសិនបើចម្អិនអាហារនៅកន្លែងបោះជំរុំដែលបានបង្កើតឡើង វាជាការងាយស្រួលបំផុត (និងសុវត្ថិភាពបំផុត) ក្នុងការប្រើប្រាស់ឡចំហាយរបស់ប្រទេសហូឡង់របស់អ្នកនៅខាងក្នុងរង្វង់ភ្លើងដែលបានផ្តល់។ដែលក៏កើនឡើងទ្វេដងជាជំរកខ្យល់។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៥-កុម្ភៈ-២០២២