ឈុត fondue សូកូឡាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីដែក

1> ការប្រើប្រាស់មុនរដូវ

• លាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ (កុំប្រើសាប៊ូ) ស្ងួតឱ្យបានហ្មត់ចត់
• ចាប់ផ្តើមនៅលើកំដៅទាបបង្កើនសីតុណ្ហភាពយឺត
• ចៀសវាង​ការ​ចម្អិន​អាហារ​ត្រជាក់​ខ្លាំង​ក្នុង​ខ្ទះ ព្រោះ​វា​អាច​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​ការ​ស្អិត
• កុំប្រើក្នុងមីក្រូវ៉េវ
• កុំកំដៅខ្ទះទទេ ជ្រើសរើសកំដៅទាបទៅមធ្យម ពេលចម្អិននៅលើចង្ក្រាន
• ប្រើប្រដាប់ធ្វើពីឈើ ឬស៊ីលីកូន។ឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបធ្វើពីលោហធាតុ កោសឧបករណ៍ធ្វើម្ហូប
• តែងតែប្រើក្រណាត់ ឬស្រោមជើងចង្ក្រាន ដើម្បីផ្លាស់ទីចង្ក្រានពីខាងលើចង្ក្រាន ឬចង្ក្រាន។ កុំដាក់ចានចង្ក្រានលើតុ ឬតុដែលមិនមានការការពារ ដាក់នៅលើតុ ក្រណាត់ ឬក្តារបន្ទះ។

2> ការសម្អាត

• ទុកចង្ក្រានឱ្យត្រជាក់មុនពេលលាង។
• លាងដៃជាមួយសាប៊ូកក់ក្ដៅ ដើម្បីរក្សារូបរាងដើមរបស់ចង្ក្រាន។
• សម្ងួតចង្ក្រានភ្លាមៗ។
• ប្រើ​តែ​បន្ទះ​ជ័រ ឬ​នីឡុង ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ខូច​ខាត​ស្រោម​សំបុត្រ